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[中式食譜] 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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3 ?9 x& h: ]0 o1 A7 {2 i葱切段,薑切小片,辣椒切小段9 g& P1 C8 N$ I& h8 y' ?1 B5 c. q

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5 B7 ]9 b! {* `( V雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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5 f* k8 |2 c# bos.tvboxnow.com2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用公仔箱論壇5 O. P2 \6 j( x5 m0 r

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$ K9 p1 }0 q# b( v7 d& `" B/ u澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇7 a5 d; U2 v$ P# _' W
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3 l8 ?' u9 l/ V5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦
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5 _( L8 f, F6 Z, ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋
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. Y' z+ R' x. {; N6 M* eos.tvboxnow.com鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏
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  s5 C1 x' f6 w6 Y下葱段和辣椒、薑片爆香
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) c& y$ `8 m: }# q4 x: j0 N將炒好的雞肉倒入鍋中os.tvboxnow.com- x. `. f5 y. x! r

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3 N! r& ^4 g8 X1 d- O9 T將步驟2中調好的汁倒入鍋中os.tvboxnow.com9 N! k! l2 s, N. P$ b' l3 j

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加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. T3 j, Y0 V6 `+ D$ d
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下花生米後即可出鍋
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