[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法os.tvboxnow.com. P& V8 V. t4 Q0 @4 ]- _+ O

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葱切段，薑切小片，辣椒切小段os.tvboxnow.com* |* e6 F4 B1 c0 w  H
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# _  x2 Y' N1 x3 Q

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! W8 F. s, |4 _+ K" E2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用/ m9 o9 i. f4 ?
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦$ I7 `. R7 K6 f7 s2 }. j; Q

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/ {$ a2 w$ o; T2 q7 n4 c8 N雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋os.tvboxnow.com" `- j9 j* K* |- k' x% b
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# H- d' F9 d. C1 @) [8 h. ztvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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/ l. y+ o( A3 \. N  \( C! c! U* j5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香tvb now,tvbnow,bttvb8 {( `6 f# l9 P4 f; c) Q

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏0 l4 V% q8 ]8 |5 q# O

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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中# ?# N6 K' X& a' K

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3 I7 Y$ \: H) D. j3 dtvb now,tvbnow,bttvb將步驟2中調好的汁倒入鍋中/ y- G% W$ H1 E$ V4 H& q

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2 D- E! `/ G7 d% _/ y6 A加入一勺老抽醬油添色
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, i9 F: e. b: ]% w$ E4 p倒入芡汁勾芡公仔箱論壇1 }' |3 B* h2 s& I. t

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下花生米後即可出鍋公仔箱論壇  M( D' v. e, D1 Z4 a+ X( Y
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