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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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1 H6 i+ M; s, M聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb. j1 u" Z4 J/ }
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（1）嚐囍
- U1 I& }" v2 O" ]- [5 s0 ktvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。os.tvboxnow.com8 T- h: @( R N+ W
地址︰西環北街25號地下
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E" O+ R8 \6 ]' q% w江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇8 C8 ^2 h% y$ f5 s3 w8 _. s
! ?" \+ w4 P7 Z* K. ^( x3 ~0 ~: Oos.tvboxnow.com（2）江湖小棧
! p: t! o4 Y! C, _/ b, t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇2 y' m4 u A+ M( |
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb, f! G2 w* H) _ C5 K7 H
4 v, I% i8 A2 I: ]" B0 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: d+ M: J9 ]$ q9 c# t* c) D1 Y7 s) }
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com( c2 Y7 Q$ Y0 c0 I
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（3）榮記茶餐室" j5 @+ z' B) H: r& R4 }
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb" \) ~5 o3 @2 j ^' I; [
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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