! \. ?) h0 r% R( G$ v a: ^公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- U! {7 R# W' w a& {
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍
0 b* w, [3 J7 p, h# b5 U' j公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
$ t6 d n8 d" b& V/ ^6 g8 g9 K地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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; M7 p( P8 q( U7 Q( Q. z公仔箱論壇（2）江湖小棧
c# \3 ?+ U/ k8 I- R2 n* K這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb. Z, P- u* }& `/ R* { f& M
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
+ a$ y: y$ u9 w/ g9 B- J8 A9 u) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J: O1 q% ]9 D& B9 n9 K
" `7 a' P5 T& f# A榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
9 f4 Q9 m' G+ r* B" rtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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- K/ _8 X2 E4 o, v9 A: W* Utvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
. f2 c( ?6 H5 E) |5 ztvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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