[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯揀淮山要夠粉身最好飲

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 ! @+ s- i4 c& W* G
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。公仔箱論壇! p$ q0 k- }+ K+ G
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巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 o2 l$ L8 R- i5 h+ |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) Y, p9 a0 c5 t/ Q
羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb, |' ^1 ~) y2 w( R8 {
巴戟5錢（買定）
新鮮淮山1條
杞子5錢
蜜棗3粒
生薑3片1 H; r, l& ^0 S4 p
份量：2至3人os.tvboxnow.com) d0 k& ^* K/ q& y6 Y+ F9 X
時間：2小時30分鐘
快手指數：3tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 \+ z( H1 q' @
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                              tvb now,tvbnow,bttvb( G% _8 T+ s: u/ |; @7 F4 k, _2 T$ D
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做法：
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 {. d' q$ Y2 l$ ?% a

羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。

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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ r! C- h" p( m: W) t) q

周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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