菜系：湖南菜
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材料 8 _1 J, C* @0 K( Z
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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9 e( q$ y/ z5 ltvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb! b" f5 `% y7 a- T" h- {" D# @
; K- o2 m9 K: o3 }$ btvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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3 |' i& _9 k# E* ] u公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 2 A/ w4 k0 I5 q' k
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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& [3 N/ G6 a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ ?3 H; n0 a4 i# n
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 n; t# f# P& j( b7 \2 B
- u+ P' d; G& r$ I3 H uos.tvboxnow.com 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb) \: C; h& z2 n7 J9 d0 O7 J
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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