菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ ]) n! f; v* o; {6 N- g5 q
+ a3 n' _. p+ p5 N9 x. z 材料 , c: ~' z6 P$ f$ `) V
& A9 {# F+ y9 gtvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 2 M' S* i& e' J( |
, `3 o9 w4 H( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 os.tvboxnow.com( C+ d {, o3 q) d) [
& B# W0 A5 u# O1 J! `' Z! U3 q* B公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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1 ^2 w6 `) S( B7 }7 w+ Z. f# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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# ^) D% y2 L$ f4 [! U 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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