材料
: Z7 K9 ^# ]# Z) r; j/ Cos.tvboxnow.com豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)tvb now,tvbnow,bttvb) G' s, h' ^8 F% l0 N
薑 - 2 片公仔箱論壇# k, h! r* q7 V' R |# t
蔥 - 2 條
0 p5 Y+ y% I, A- N8 U6 T5 V; k' Gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 W, W8 w/ _) m8 Q
% j. f) i6 f3 {( E# Y4 vos.tvboxnow.com調味
3 \3 A% v: B ?9 D3 t6 g( A4 q0 v D: }. y蒜茸辣椒醋︰
& X3 o6 L/ k9 G& o蒜茸 - 1 茶匙
# x* E9 F7 [2 o8 ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
1 W5 ^3 K0 a! O2 f公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙
, W: W. i1 M, S' A2 H0 V鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇6 h% X/ ^# W5 q- P0 O
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% O8 |+ n+ T) y+ D& x6 ^1 Z) @
& L3 d6 v# K6 W- G) E3 y2 C- [os.tvboxnow.com- Y% ]. N. \5 e6 X* H) t& l8 k
芡汁
" Z( k; I8 X# {. g3 B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰
, ^& I/ N# L7 B水 - 12-13 杯
: a' B3 G4 y+ u \5 Q% U' ttvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙
0 x& N+ l! c( P8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙
( \+ C2 L) k2 `: E! ^八角 - 2 粒
: u" m4 x0 R! |4 {# D- Sos.tvboxnow.com薑 - 4 片
- d [" z _+ S8 T+ b/ K/ S! H1 }$ Z公仔箱論壇
' r+ e9 Y& F' V. ^& P9 R$ g0 h公仔箱論壇做法/ M% F! M9 m# T+ A( Y; n. L
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇/ Q3 ~- w" q# k1 O; h' q3 O7 @
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb |- C& s- T( `
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5 I( Y m' A5 j" j: c/ M% D
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- O( M; C& a$ H; x, y2 Q L
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 