急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 7 ^/ h2 q0 \. e, m
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. A+ [7 }8 p0 ^; K芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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公仔箱論壇" H( N! J6 X( u' J& t) x, V
1. 預熱焗爐至180度。 tvb now,tvbnow,bttvb \9 I& b, S; _" @
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 ' A2 b& w2 J% B' c. q5 G3 o: y
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 W' ]7 f7 M. Q' R$ \
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
7 T5 z* J* h+ U# O7 ]( j# P5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 8 w1 J6 O& o) @. F! u/ ]- }. v
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營養小貼士公仔箱論壇9 w* t. W+ |7 T! D9 h# ^" n/ j- k
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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