[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：
* C% w! F! `3 V' q7 j9 O* B牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
+ l( ~  a: N6 `4 l: |& ^" xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
( r! q0 @. E& j0 bos.tvboxnow.com3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
7 y; h. T5 U+ Z8 x. A* F. y0 R! [, Uos.tvboxnow.com4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇( g5 b( C1 ]+ M& M3 Y4 A
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。