材料：os.tvboxnow.com, \0 G8 R7 t( {3 W- _* f# Q4 {' L- d
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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c6 e* J; h( P D+ g1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
) @ p: O3 c# e9 d. M公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
% C0 }+ g2 C5 `; ^公仔箱論壇3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇. O. i. A; g w2 Y4 Y
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
" t `4 Z; A7 W公仔箱論壇5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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