[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
& q$ w: X4 b% A9 n* Y+ Kos.tvboxnow.com(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
0 g- d$ H( ~  j9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇- v, j) P; P! Z
(調味料)：鹽、黑胡椒
) x2 x/ y) B+ |1 z! k( Y  R公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com- w2 E  k6 l/ v6 d1 N1 u
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。4 r" x9 L& J6 B1 X7 K$ C5 z
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
+ a0 |9 `; `/ m. B& D5 N# C: z3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 c! E6 U2 q6 `# y0 a
4.裝飾盛盤。