[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：os.tvboxnow.com0 r" v3 f% S5 r
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)7 @3 q0 t2 o/ ~' F) S, S' L3 W# U
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
8 ?5 T( j$ u2 ~6 Y) D. P, x) V公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒9 n5 j% i9 T) R+ N; x' K* p1 ~6 q: k
做法：
( l7 [2 w6 Z$ o8 e3 E% W" J1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。* Z. K: G+ o! z2 z+ E
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* `% l( r: b4 ^
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
! T& j2 D6 l) |6 @8 \6 Itvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。