[中式食譜] 企 鵝 餃

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5 f. k+ e3 `! ^/ b          【材料】：  " B/ {. b5 c" _, ?" Z
蝦 肉 粒 6  、 雪 耳 1  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 tvb now,tvbnow,bttvb' V; V: {, A' h7 B6 p, |
白 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# s# T) M" U- n/ w+ b1 y% e1 S

2 I# O+ s& I2 q* @+ zos.tvboxnow.com黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 os.tvboxnow.com' U/ }( N' [1 K# _) p# N6 N
          【作法】:
' ~0 m0 \" z( z- F4 o* @; R6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# ?/ x% U. u, z1 @

0 M; N' e5 `& C1 n* b4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
9 ~7 K2 T5 \7 S- K公仔箱論壇2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
/ q- s" K* s- C( Q2 ^3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。$ H& y0 p* H+ I' Z1 C8 L: T; G  t

5 @$ Q. L+ x" n0 G( _0 ]/ T         【其他】：  5 Q  U- ~1 H8 w! T8 F1 U6 B0 [1 M: L
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。