兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
) c6 U: o0 }' E X0 a2 o5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, s7 ]. S5 C5 x
1. 抗氧化，清除體內自由基+ r7 }7 u: p2 x0 d' w
2. 保護心血管，預防多種慢性病- E1 q6 W4 ^+ u2 {0 p/ x
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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9 N# ^+ y1 ]7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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' [! f w( R- i' X( f4 x- x$ \6 C公仔箱論壇近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇 S$ i) t+ M+ ?3 |
$ q; Q- s/ b! h: }研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb& x* Y$ V) X7 {* @6 o5 Z/ ~% v1 _
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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- m0 V" e9 F" M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
2 _- K: m' l# E6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
6 s" B' s3 X A) {+ a) T7 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 j8 C, h# }8 r6 Z' F$ A! N
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兒茶素可以從這些食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb% g/ h3 ]3 J1 N0 l* ^) ^" J
* L# K, t% \/ F$ l最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！os.tvboxnow.com. ~7 c/ g, O( j- q$ n6 s
; m; C9 d. n( {1 k( [, A( d2 R食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb' Z# s2 c# G- y$ N% t: m' I
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇& x$ @/ l0 e; O
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。3 u9 p$ Z% k C! |; X, @- _8 j
3 a. Z' e& v1 U( d# m在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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. o0 Q$ J% ]$ \. k1 Ctvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
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! E/ r2 Y" K0 C- l$ U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇$ D; d9 b! f2 m2 A; A! u' ]3 e
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
2 W$ u! ?9 j& a$ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 |$ D1 x3 O6 u+ L' ]* c
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ |& k0 v/ S. N
' T% B5 e$ ?" Z+ y( r, tos.tvboxnow.com營養師重點提醒！tvb now,tvbnow,bttvb3 r. l, x% c; Y/ N. U
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。6 j* x+ {6 s/ t7 r
; ~3 X- B& F5 M* _tvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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) W& u9 E( { |6 w2 k: f骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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