兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。0 m6 Q( b2 ]6 I
: u1 b: M+ b. c! P% ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
* ~% K$ V6 ?' }* a+ t2 W6 J( I2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! g D: H$ v' E9 c" H' k6 w
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ M9 I) v* m
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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/ s: M! J4 n2 P# qos.tvboxnow.com近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。. _8 c! E! V5 ~ G
- E g! P. F. x4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb' R* t0 V o" _: n7 t9 D& A
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
* U# q& j* O( q4 f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! v: D7 S/ p' ]
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 U- j' F+ F! e
" n4 y, ]% [% G/ V. E2 p# m* [公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# ?$ S- i# s" p0 g& U
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb" s. n) N! T. z, u. v+ E6 g$ h" X
3 U# V a+ G( P9 q& k0 E; X適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 p2 F- N$ _2 r* n- R
5 U6 y, I8 g: m+ i" t, R! s$ \1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
" [3 a# q: ?, ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）os.tvboxnow.com) @ u/ w3 ]7 l: T
3. 可預防癌症
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( G+ t6 \4 A4 Otvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取! n6 B8 O/ @5 e) }' l! N
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
; }! i5 g/ `0 y" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- Z! e. ^4 k- z
食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 t) f: V8 _0 q7 j) g9 {" z: I& |
# K0 A6 m( {% R& }& N3 U6 k9 S C除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。os.tvboxnow.com; \3 x8 V- T3 O
5 ?: |) k+ ?! t5 V- R. dos.tvboxnow.com在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇) s9 j6 t6 T- m' C
) z% x& L& E' ]7 G9 S: I公仔箱論壇臨床研究／數據/ W7 ]2 _! o4 [. n1 K
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！os.tvboxnow.com ?$ G h" E* E2 o0 ]% S
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。$ A: i$ `$ I4 S5 ~9 |5 i% J, s
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
6 S" }/ ]0 u9 f) a) @; V" i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 C" ?" q% }# c* i, n/ d
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營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。os.tvboxnow.com* ]5 d6 { k% |
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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' y) l4 P2 |7 K6 J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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