有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 @; n! X, W0 h9 e4 d* K+ r% }
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擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。/ s$ y/ Y* o! ~2 z: T4 L6 g% w2 a0 W
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為tvb now,tvbnow,bttvb/ z! `) g1 T+ o' Q1 h5 G
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1. 它的鹽份很高2 B! Z% p7 o8 E
2. 它的亞硝胺量可能很高% y" g( _/ A% Y% }& k* ~& x& S' B
3. 它可能有黃麴毒素污染* T' q1 |) D8 z3 G- O5 C1 ?2 p8 r2 G* ~
4. 可能有添加防腐劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 l8 q4 e% x7 G( }
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鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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5 ~/ A# q3 R- p# V" J# s+ n亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
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* \& I, {9 x" F3 U: W' O% _公仔箱論壇黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。tvb now,tvbnow,bttvb) e. A+ Z$ i" r$ O& U1 i0 P( @
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
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0 h: h: N7 Z1 o* v" S! i9 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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