1 ?: `* a/ X/ f) Z5 W7 _ B7 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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8 c9 }! { n% \& D# d& d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ p$ @2 k% a \
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
& T$ G$ G% C8 Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb' O. ^2 z* c/ D8 h% _( y* }" }
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
6 ]* k& F* G3 T+ T豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
' V* Q, e3 X9 O. i葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
- l) `3 z1 h( I( V5 `豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。9 A+ p" v3 k0 e/ b2 c4 Q: ~
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
7 ^2 R$ D3 b4 ~% k# ^$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb2 r) X) X6 O6 Y' x* S/ D
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋os.tvboxnow.com- V" i$ f0 a, R& k
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配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 z" i* _2 j! s* {
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配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 x6 T+ P3 D( K8 L/ z. d
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配菜 6 燙 A 菜$ ?7 O0 L8 B( d0 j! G7 t9 w
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。2 Y d) Q9 O" I8 O+ }8 p7 o
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2 j9 R. n: w( {; N6 Y4 \9 e" i主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇+ c- U- G5 z' m9 N$ m3 g* z" O" b/ K C
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
8 ~, F3 o- B4 g: K$ S6 r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 Z. k$ S- E
作 法│
3 {" W# p" t6 C5 \5 Yos.tvboxnow.com1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
2 f z: T; M3 X: Q; [* h8 {公仔箱論壇2 蔥切段、薑切片。
2 I2 e4 e. b" u4 D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
! G6 F6 `3 P3 X9 U8 ]7 N$ A配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
8 o i8 h8 V2 K, v% H2 kos.tvboxnow.com作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
) Q2 g% ^" u# ~( V& A- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。) U0 I- ]/ T& x0 N9 c' P& J
調味料│ 鹽適量。os.tvboxnow.com% }1 f! i8 `8 u; n9 {
作 法│ 請見 p.65。
' H- \2 t3 \; d+ N$ I配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb; h U+ o7 _ J6 C5 J: e# w
調味料│ 鹽適量。
0 M( m3 j& c4 g/ \9 c/ Q作 法│ 請見 p.65。$ o# t$ Y5 u) l: U
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。公仔箱論壇9 m7 q3 b5 n9 D6 }6 n
調味料│ 鹽適量。
7 t* s5 n( I$ {, \1 ptvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。公仔箱論壇/ G# w9 h( [* G5 A( z; U P3 _5 D
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
6 v3 p4 Q- W! W& V9 p* Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
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3 m9 |& o2 X' X7 a9 s8 ~1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 r) a3 {+ \& F; q
2 加鹽、油拌均即可。
7 \: d* @' ]! P% f9 C1 v4 o2 g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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