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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* V. P3 _7 A- g! n
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& a& @( g% r0 t; t從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
: [' c7 s: q4 R原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
, X. @: J" O* x: @: z* i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類
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| 蛋白質
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| 碳水化合物os.tvboxnow.com U8 c4 Y' }1 I E+ A
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| 淨碳水化合物
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| 黃豆os.tvboxnow.com7 j! Y* S1 u& j) |8 o6 |; F9 D
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| 毛豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
. W8 u, |' l7 a$ F$ R公仔箱論壇豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇1 T5 r+ E; D! C5 P) Z
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇. K/ }& E- o/ L3 z8 b: O
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
4 _& o1 j: [( l# g4 g- ?9 [) M, b公仔箱論壇滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
% h5 ?" g6 i" W6 j" e+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯" O$ ?, s% l, E& i* ^( R
6 c/ x3 l V0 l) \tvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐公仔箱論壇7 b2 B; b% r+ t2 j" z9 [& u& N1 L1 c
8 l2 C& H9 L& K, \- u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋& ]; D' i2 L. {* x$ `( r) j( m
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配菜 3 炒海茸2 e8 H9 R1 `3 t( M
/ N/ s8 R4 \. S9 X, j配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) M1 _0 a- h
2 v2 ~! l$ j2 z r9 L& t2 |) }% D( p8 p/ c公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜 公仔箱論壇. p( s1 ?4 r8 Y) s5 [: j
1 |- t& R$ t3 ?& W4 A" e* X0 ? fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇, f. V& g* V3 U- S- c
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 t% J; g. ]2 ^; w
9 l. @8 ?' C' Q% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ v. y8 x# a: _2 S X7 E
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主 食材 料│白飯40公克。os.tvboxnow.com% x# l. X' o/ H; y# c0 r
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
: ?& [! Z& J+ _6 f# @( @3 n3 Oos.tvboxnow.com調味料│滷包1包、醬油50毫升。os.tvboxnow.com5 v' M2 x, E d9 h6 b$ \
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; N. _+ V: @+ N9 w) z3 n
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
$ X' y. n) h, ~: b* l+ ^+ L9 `公仔箱論壇2 蔥切段、薑切片。
) b! X/ V3 t& L" |/ |0 v7 H公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
F6 t* k$ X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
# M; Z; O4 |' k" |0 h公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
: z! |9 c- I# ~+ M% ]& z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。os.tvboxnow.com8 X8 g5 Z1 u, H5 b4 L
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb( `5 A) q, u9 \( B# C) c
作 法│ 請見 p.65。os.tvboxnow.com# {4 u4 W9 u3 P8 ?- d) H9 r' H
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。4 X/ ?( U! L/ |8 ?( }
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 ?0 r6 M- B# `0 ?4 M
作 法│ 請見 p.65。
0 Z3 ~% }. o2 a. Ios.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
6 O6 p) `9 p0 a8 q4 y8 Z0 j/ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
3 e9 H5 U) u. t作 法│ 請見 p.64。9 o! o9 X7 i0 H# B l P
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
3 t& |* b' p+ g( o- U& l1 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
& |+ z5 ]" G, `$ Q) }5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│
* y2 E6 a) r' L# h( _+ K% }5 @; i公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
3 F" I7 o7 f0 H! j/ [8 ~1 n2 a公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。
3 D, S& D Q+ N0 K2 _* g公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。. O* E' X4 d8 C- y3 z9 s
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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