 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇$ m3 b# b- c' Q7 ~/ F. W( ?
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
* H) g8 M. G) ~; B9 S5 m: J黃豆 35.6g+ q+ w5 N/ U5 H- d; l# w
南瓜籽 30.4g公仔箱論壇9 A; n8 Q% J% M0 k& {, [" ^
鷹嘴豆 19.4g
& E/ K5 ?- @$ v3 R5 ]5 a* y: W+ T花生 15.3g
# B/ Q, x; Z7 M3 T. ^; z! B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
- e. M) ~# G: d" R) y豌豆 9.2g+ K f3 l4 i2 q* w) F
豆腐 8.5g9 I" }, T$ F; J3 E0 s: v
藜麥 4.4g
3 E( i# |" [8 A; r) l公仔箱論壇青花菜 3.7gos.tvboxnow.com1 v9 f) ?# J1 W1 Y- Y& [
榴槤 2.7g
. A( Z" W+ R# o1 ]* l* v蘆筍 2.7g
/ D3 b% `( J+ C+ F+ b8 A! A! }3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
6 n+ i: Z$ o* J( L# y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
5 @7 B1 [) d$ N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g
5 s! A3 V+ q' e（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ g, E ^, x& y/ J( f0 A9 z
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g# ?5 }' C5 [0 J7 M7 y z; d
 圖／植物性高蛋白排行榜。
6 m: a: L3 ]2 ~* I8 m7 X' Z9 M) n2 O有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！; R4 c0 O5 u2 _0 C
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
4 J& G$ w+ s" i: t7 F% gos.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
, X$ T# L( J, x3 |tvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）0 j; J$ @: @4 `: [9 |, S( R2 D4 m3 t0 \
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
2 e% r, |, }9 S, G5 ~公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, ^; I5 {% Q7 cos.tvboxnow.com最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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