 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇# v4 \3 w, g/ h' k! W% @
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb: o, G5 T( X; T# ?, g& F1 M, }
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! \/ @- g' x; ^+ p; A
南瓜籽 30.4gos.tvboxnow.com, d& d: _3 I1 c: K% i( w
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ C& k* a0 G. a D& n- Y
花生 15.3g
6 J0 k" X, v: w' x- s, e公仔箱論壇毛豆仁 14.6g Q) `$ d2 T: ~; _9 V0 F
豌豆 9.2g公仔箱論壇' w5 G3 S/ D! m$ w p5 _1 W
豆腐 8.5g
3 S, ]3 u* V/ e: k6 P _) u4 Vtvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g0 x( h( W: |# }( M# c
青花菜 3.7g
Y5 }% y2 c6 f/ o4 E6 O8 e c! J- x+ tos.tvboxnow.com榴槤 2.7g公仔箱論壇. w& E. L: x- Z
蘆筍 2.7g
! ~+ }3 R7 K5 ^) L; E9 [6 k6 p6 Utvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6g3 C& p' _% `1 I0 r8 x9 a
百香果 2.2g
/ h+ n( x& P* mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g公仔箱論壇7 X( O8 v k6 q8 O; ^9 @- C, R
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 \* D3 @; ?. v* ~% ]+ h$ c; O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
: W3 {% L p. b: w. [, l- k! ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。! m; \; O5 U2 V: [
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( Z% E! P# y! m) x: O; W t公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。os.tvboxnow.com& ?% O* J/ B, @+ J1 M
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
$ {& K/ p* q ~5 m1 W2 Y5 N公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）公仔箱論壇$ p2 y! q8 ?' X! r3 X
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
( z3 Q- _$ g. c* ytvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。* i+ I, ^5 {1 [% N: `7 T: c
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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