 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
3 h% c( a- d- I8 T* j7 r3 O2 t黃豆 35.6g
0 W% `0 w4 f. c( I( e南瓜籽 30.4g
4 B9 G ~& q5 f& `3 [. Q* N. e; x鷹嘴豆 19.4g
9 B& d6 J8 l- dtvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
/ g& V" i3 i8 J0 M8 M W8 ?0 z毛豆仁 14.6g% m. P2 ~+ d/ E& a) s. L
豌豆 9.2g
5 a; T8 F/ z/ G2 Z3 U" }+ ?. K! e豆腐 8.5g
' F6 O# S1 `# w3 T藜麥 4.4g
. K- c4 w+ E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
: m3 S( Z$ i1 ~公仔箱論壇榴槤 2.7g
3 j" c, \- \1 S1 t7 c) h, z蘆筍 2.7g
$ M5 {8 c+ u( J) c4 ?4 b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
/ ]( J+ A9 w. I3 `4 ~' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
* Z$ a. j" z. B公仔箱論壇菠菜 2.2g
7 |: ~/ B' |9 d( x; @' X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 A( B" I1 x, L
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
. ^* @) P0 i" W 圖／植物性高蛋白排行榜。# }2 T8 n4 n) H$ |9 w) D5 r: @
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！os.tvboxnow.com3 @0 ]# q5 t( ~6 r7 Q
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
* x8 E, u: y9 j- k2 j z3 H% `每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb. B& G! \: r' \
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）os.tvboxnow.com' D4 e% K7 b6 T. e- [' u5 M; X# _
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
4 S+ j3 k$ _! m& rtvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇9 G2 K, Y8 Z( O) b
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb- f1 [/ n% R! A) G! J
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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