[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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3 `! z0 t2 n- ~8 N3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; M: L. D: W  H; q
調節免疫的重要營養素
+ @4 f, x# W$ c. x! t免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：# Y5 H. [7 ~8 s. g3 L

營養素tvb now,tvbnow,bttvb: L$ h0 K2 L2 t2 V	功能os.tvboxnow.com/ L  \$ Y& h  M3 O& r7 f- g	常見食物來源 ) S0 a4 L% y. t2 w$ ]' C2 J5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb& n6 p8 k% w. |4 S1 N3 C0 u	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。( p- C9 K% i; @	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 1 S8 `+ ~' I7 u( V, f# t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａos.tvboxnow.com' o) a* T, r7 @# b1 M	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。" D( w9 x7 {: S# m+ M7 R+ m	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇0 f8 [! q  E" d- u# X8 c7 y+ _
維生素Ｃ公仔箱論壇  s: M( ~8 ?$ w2 b	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。3 \( p9 f& q+ @- r- r0 I9 I2 A	蔬菜、水果3 y9 T* d) m' Z/ N( D
維生素Ｄ $ Y! `& @$ ~* v' H2 Kos.tvboxnow.com	參與免疫反應。tvb now,tvbnow,bttvb* C2 v% S8 o3 Q+ `+ k	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 % _* {9 `6 I4 M3 {) }" ^6 }- u
維生素Ｅ7 h4 H' j$ K$ Q9 o: e	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。+ J% ~; s; o4 I" n) v	堅果、植物油 0 m" @$ B) {) P& q8 Q8 k5 Wos.tvboxnow.com
鋅 / M9 r, u; Y( V! E	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。os.tvboxnow.com' T1 V9 i0 [9 ~/ e5 E4 B  a' G	牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇6 q& ^0 b* B- [0 o% v) N
植化素 ) n4 S( t/ b5 x4 I4 i6 U% e" O	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇  ^. u- h  M7 a7 ]	各式蔬果 : |' C( Y- {* M; |1 H( L- R公仔箱論壇

4 \2 v4 H2 `0 h$ \' ^tvb now,tvbnow,bttvb向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; x% M, E) G# x
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。# ~- c. [0 q; P& }$ G/ B' O
輕鬆變出一桌防疫年菜
. w; i3 |8 O3 z- I9 t6 H" etvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
) M% D- Y# u' }$ Q  j& j. d6 A: r7 E象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇5 s; l/ k+ ]" G( G
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。os.tvboxnow.com$ O# E2 m. S9 F6 A$ U
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！5 b2 b. Q* j0 [( P9 T& U
代表全家團圓的全雞料理
  d  J! f) ]- A, t* O' a" M- s公仔箱論壇年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。公仔箱論壇0 J& {( ^( b6 @3 c3 L9 `
祈求招財進寶的水餃
6 h- i8 P7 r* e) M$ s2 }利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
+ j0 J" M) g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
2 ?6 y9 b# L0 o% b4 ~2 z& A0 n公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
0 F. z9 ]$ J, n! O  c# |: U公仔箱論壇意味著長長久久的長年菜os.tvboxnow.com- v' ?# B" v( l3 j; C9 C
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
  x, o" R! C; o' S3 T4 [tvb now,tvbnow,bttvb一家團圓圍爐的火鍋
1 z* h/ t7 I7 w2 m) Z! W1 x) _具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！