[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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3 `! A, E0 @* ^, q% Wtvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
+ E+ U6 A  F1 H& l5 F) Utvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb) `* @" E5 y! k
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! _% D( P+ X

營養素公仔箱論壇6 `) Q+ S- m; p! I  K8 o5 h	功能/ \4 f+ a; F; H3 [3 m8 {	常見食物來源 & I6 k2 e) e5 v+ h+ ^" Y4 z
蛋白質 # H# G: L+ `; W( ~: O	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ Q: Q* P2 x8 g, W2 |	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 # x3 |4 q) n0 ^5 r) M' E+ ^2 L公仔箱論壇
維生素Ａ . B( E; g0 M! f3 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。; K/ z2 u/ e0 N# V; u7 F$ R2 o	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 2 u+ n: [9 g* v9 _# s公仔箱論壇
維生素ＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 C' j( A3 H! ?$ ^: x	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 7 k3 ]- R+ c! q3 r0 x2 utvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 ) [- q- z) P+ D" e9 M. h% X% `tvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｄ$ g" E9 ]2 ^! a" Y, i3 q0 O6 D	參與免疫反應。5 n  d; f8 k$ {6 z/ Z  S	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟6 y4 e% f; C  v, {. R
維生素Ｅ " h* `! G  O/ Z+ j5 ]	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 4 Q/ Q# Q5 [( ]8 c	堅果、植物油公仔箱論壇# ~: O2 `  W- q4 H
鋅9 _5 P; Q0 X; u1 c7 Q8 ]	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 + ~  Z4 U  c2 b- j. y% ftvb now,tvbnow,bttvb	牡蠣、南瓜子等 # J; I# @, A  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素 8 R6 U6 A2 B) O3 qos.tvboxnow.com	具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' S4 h$ k, Y" s3 d1 l, o5 G	各式蔬果 7 F$ I- I# r1 l6 T+ h, n

7 _* K2 u4 E, Q1 W公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇- a5 U) K1 |* x! Z  P7 K- c4 s5 H
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
2 P$ F  ~2 r& `" A) K6 T1 n輕鬆變出一桌防疫年菜
0 F$ [' K, I% C  v9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！tvb now,tvbnow,bttvb* \; m; l. |; }* h9 }! Z
象徵年年有餘的整尾魚料理
" G9 k' N# s5 X; p/ S' `魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
; L9 I, I" i. D3 ~  u* [公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
: v3 O3 b- l# o0 l& H. `! Mtvb now,tvbnow,bttvb代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% @0 b) z. X! _) u
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
* q: o+ g" O' uos.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃
7 A3 w/ d' H  P  Z" {  N7 d; ]+ N利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb# V8 A8 O. }# d3 `0 w
盼望步步高升的年糕
: z% t3 `: u5 \! H. f9 g- u公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
0 }7 f( A! {7 L" h" N0 Q* |意味著長長久久的長年菜os.tvboxnow.com& o: c" X, f, @0 H+ k( c" d; {
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
& @' x8 D6 b) x* x! R一家團圓圍爐的火鍋
1 a( G- g4 i; V, ~9 ~: _, S具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！