又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; W% U4 Q9 z9 V) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ Z$ n- z8 L" U5 B8 x1 \9 ~
米
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（正常米杯）
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' J. u# b! c6 m+ ~1 B潤腸 % N; V9 ^9 G* E+ Q, a, V9 r% N
2條' D. F. d* s2 W
臘腸
2 W1 |2 b+ |0 u6 C- J( Z) `9 Btvb now,tvbnow,bttvb2條
6 Q5 w) y1 x. O5 X/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨
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6 a2 \! B+ |# X; s7 v, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; l7 f, y. _% o/ D5 r
# M# ~2 ]; [+ Z豉油、
1 o9 n, R" f7 ^5 @9 W4 x! g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉、蒜蓉
4 L$ F) B4 }- o# w9 ~os.tvboxnow.com各1茶匙
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蠔油
4 a$ H5 Z0 L5 a3 W2 Sos.tvboxnow.com、雞粉、酒/ t1 s+ J, C' e2 Z9 ~! Z& }
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茶匙os.tvboxnow.com/ Q) C1 R* z& l; m! o" e
; n# ]! ^& y2 w! m- Jos.tvboxnow.com生粉、砂糖
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& |: B+ i8 ^' a5 o- S$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# k/ ?! C L( r2 @1 s: c
各1/4茶匙os.tvboxnow.com I: ^( h. W4 _
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胡椒公仔箱論壇* K$ n! R# [$ E" f1 P8 b8 v
少許6 u. J0 L9 U. s% C9 c* e
$ A5 v9 k( |, F$ w公仔箱論壇煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
; K" t ^/ U! m; a, v% B$ _os.tvboxnow.com湯匙os.tvboxnow.com+ G8 R7 L# [- `' U, @% k+ e0 C
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砂糖 2
- R# R/ D" r, k9 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb茶匙os.tvboxnow.com! X8 F- q( `3 E6 G' }
0 G; b/ I/ r4 y- ]os.tvboxnow.com味淋tvb now,tvbnow,bttvb' g+ v3 ~$ v' w6 }* ?. g- @
2 湯匙- a6 _4 _& G+ x i& h5 Y
（也可用2
/ W: e6 f4 y* }' Q; ~5 v5 `茶匙砂糖來代替）
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n$ n' @7 w' X' n3 ?' k2 [4 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮公仔箱論壇, o+ {) c. A P+ p. u0 n
6 U4 i' h% x$ g# f( }os.tvboxnow.com2）
1 L9 Z9 y: C/ L( G4 w- ^排骨拌勻調味料，醃15分鐘8 Q' d8 v5 t) P3 t
2 u. F. I/ k% q3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，: S1 U; N* o! J* P
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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+ M8 `# p* W8 V; x公仔箱論壇4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
! ^: e5 ?) \( y C，轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- s1 G4 @. F
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5）加入排骨5 J' d4 c# Y$ l+ F/ _+ p2 p
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 z: R0 y8 M- n# p
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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$ J$ a9 r' f1 ~/ D2 X7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘公仔箱論壇- B- S+ l/ G# @( Y( P. y
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1 Z* P( I* m0 Q公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" c8 w! B4 h. m; T
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間os.tvboxnow.com6 M7 I9 f# N: C5 Y; r
" r/ Q, i2 y0 G0 |. H7 w公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 {$ h) `- j2 u! P! r0 k B0 W
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮( w2 j! Q7 `: b) W& x3 i8 o: P
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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