之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
) ^# _% c. A8 t- _4 \( t& fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ N- @ ^) q, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 U& ^0 s! A, d0 E" ?
 tvb now,tvbnow,bttvb1 l# {+ K5 k4 J. e) ]! c
, K0 L3 I. J0 bos.tvboxnow.com
# D. z7 S7 x) M1 X1 N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com5 f: M! ]) n+ V( i% r7 a' A, [
os.tvboxnow.com. G9 S* f2 t( J: g
公仔箱論壇) M5 G8 p& W! b7 a5 e. z! k
4 A' _$ w* P- O, U( S. R公仔箱論壇* _& |3 B. D/ h* }
7 [) P2 u+ T- R8 m/ d# M. O4 t! ]; \3 Q* }$ d& M. h/ x# B$ T
% d) V: x5 C' N. o# }$ a5 Sos.tvboxnow.com
& s9 s% b$ ~& M5 p: s: n公仔箱論壇開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。
7 r. c. a0 @. ^; v0 N& stvb now,tvbnow,bttvb" X* J" G" G" k+ _" W* E3 ^% C
( o; a: f: C7 Y% v: }# B, G8 Z公仔箱論壇
# d! l7 Q c2 W1 T/ N* S5 b" i醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# |" T& `' p" | b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% A" K3 C" l5 u1 F
公仔箱論壇4 Q- Q1 c! e3 n8 T5 u
, [9 ^7 F. t3 k+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 m3 p: w" R! ^# P3 l% E
/ R* R4 x' b( T7 n: B6 w" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ Q& Y. B" m2 w/ ~9 f6 ]
os.tvboxnow.com3 U- ^: t- ?3 w7 c
2 v* Q3 D. x% los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& Z" r% P* c( s% i5 v5 G: r
材料：
0 [- ~( `/ v9 S8 c& Qtvb now,tvbnow,bttvb大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)公仔箱論壇' v2 b/ e+ m2 p7 |0 Z
洋蔥（切絲） 半隻
9 Y! ?$ g& Y" B* _5 {雞蛋 1隻公仔箱論壇/ ]/ V/ I% t( K( K4 x A* I- c
薑片 2片8 e4 S7 j% g" d: ? C* z
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 h. ~# W& @+ h' X* h! v: o
7 s- H6 a% D( J5 Y, | ttvb now,tvbnow,bttvb
" |$ U( e% [+ O7 B/ X N8 t7 T調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 m$ {0 o+ g- v
辣椒蟹醬 1瓶) Y' ~3 { D' Z% [
紹興酒 1 湯匙os.tvboxnow.com2 W" {9 {+ z/ H
水 半瓶
$ S: Z8 g/ {5 g# \) x公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [5 F$ H! _; F5 c' v( g7 [5 Q
茄汁 2湯匙
/ c, U/ a5 Y& Wos.tvboxnow.com
3 p0 B" ~' T) T7 n* @公仔箱論壇' D6 T1 Q; d4 g/ r- `6 O9 q
. x P# }9 n! W" k製法：* ^; D* p# Y* i) e4 X6 A7 s1 t
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹
( z6 Q6 h. ?9 S' L+ atvb now,tvbnow,bttvb0 G3 O% P `/ s/ ?1 V* P4 {
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
; M5 B$ B( R3 j3 J' g- C! {3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘
?* r" S: c$ U: B1 ?. V7 B# hos.tvboxnow.com4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁tvb now,tvbnow,bttvb( n* p. s# B: R, j* Z
5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯5 i6 g9 ~3 w) k5 B# A2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, ^& u7 {4 Z* l
$ j6 U& I; L3 x- p! r7 h; Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 k& @* S* F3 [/ y5 ?$ H
tvb now,tvbnow,bttvb! d; a- W6 { L; _( ^, P; R
4 W3 u0 P% K! @- z; z+ [公仔箱論壇9 ~1 O) q. S) L1 U' ^& _
( F3 F8 q) j t9 t3 T
, y3 O8 {9 @! M' [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P5 E/ s* }0 T+ \) k. Q- Q, f
o$ }, w: b2 j$ K# |3 @
! r) j( c& b$ U* n0 |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb/ w) D- J( j p5 h1 N
1 T% \0 [/ D/ J9 K8 Zos.tvboxnow.com
$ G# m5 D# N6 E1 j; n, xtvb now,tvbnow,bttvb- R# [" [- C9 e- z- S; A
os.tvboxnow.com" S6 p2 ?+ e, n( p
5 T$ v; D9 K% a4 f7 Y
公仔箱論壇1 @: C# K! J% P7 W: L
tvb now,tvbnow,bttvb! j7 c% d, n) C6 Y- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- k$ F0 {: P- a. l" X8 b
公仔箱論壇2 B4 L2 P! e# H9 x
# Y9 `9 k9 r4 _: \ i; h! `
) z9 W( o: M$ ^! E6 ^0 y公仔箱論壇
% i& Z9 U1 U9 }) vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
