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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ Z) g' m- v/ @% h2 ^
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇* ?* G5 n4 g" J2 i
+ R; a% A6 H1 ?) n' W; g: T調味：
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8 ~( F2 ?# e: t! Q4 {日本豉油 3湯匙（中式也可）
. x( [2 H- B+ g公仔箱論壇蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb B; a% Y+ {; _% i
老抽 ½ 湯匙
7 r$ r; O; n2 E! \- H: wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 $ a v( j2 h. n, f
½tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 |5 U! i4 t, I: b* q
湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 A9 h, E5 f X4 m8 c: i
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製法： R* i# {. g. r
% y( |+ ~0 t; _" Rtvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ F7 J' o* E2 g6 R5 }
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+ _! z. [0 W2 d( aos.tvboxnow.com2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* T7 L. P! |, Q8 b; d
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小貼士：
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) C0 G2 a& @$ r* h1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
8 c( _ x3 Y* c" J& x# S4 H/ ^2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ h" E/ B6 t. C0 ~5 j; s F6 _6 |
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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