簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。tvb now,tvbnow,bttvb2 s) J+ r5 P6 K+ k8 \) M7 M/ V
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材料：os.tvboxnow.com, ]* w2 F8 x% Q, H; d
鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 A; R M k# j
大片燕麥 4﹣6 湯匙
/ I' F- Q- \4 w! {os.tvboxnow.comDijon 芥末醬 1.5湯匙
3 d4 y% D' w0 l( e. S& f, Y; t$ ^os.tvboxnow.com海鹽及胡椒少許公仔箱論壇: Y* A0 A: Z) J1 z; H1 t
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙公仔箱論壇1 I2 M$ ^9 Z. @4 A4 ~
檸檬
, Z" h' F/ P8 H: Zos.tvboxnow.com火箭菜 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 ?% D( @, q1 b1 [
0 [; [; L6 P+ U& h1 s+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：os.tvboxnow.com6 C# z/ ?% {, |/ C8 t- `; o
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
9 u# P8 d/ u4 [6 Z( J% @+ L. \公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
# k, E/ _, P! Q/ G公仔箱論壇3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
8 K4 n: g, K/ S' O8 k公仔箱論壇4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; Y% @' e! X5 t3 y7 x a
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
! W8 ?# M" f; f( t' P- C* u1 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。$ l* |/ E& D* M2 L8 s" f5 {7 m
0 r) N6 J2 {- v. G& h2 T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：" ?: T/ [* Y3 M
8 P1 r$ U9 I; A1 O& i( W公仔箱論壇芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。os.tvboxnow.com ~% N! K7 E( d T' C6 x; @3 v, S( g
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇- q& k0 U- ^, A% I1 O
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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