我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
5 Y9 L: W9 V; S) A$ l- J6 ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！( X- \; ^5 B& W ]. A% p" D
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% m7 X3 V! G2 x材料 （二人份）：) @, n D& `' y
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
8 K& Y2 |( g: B: a9 Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- J4 V0 H6 w* M7 U. E
製法：tvb now,tvbnow,bttvb& V% r: h, c; Z" [
2 v8 ?& e! w: w. ltvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
. Y& O: I4 q9 [ B蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb. [$ k! d% e8 ?: B. o, X
* }2 ]% x( Z8 ]7 `+ m, C2) 意粉同時，os.tvboxnow.com r" I8 w4 h0 i5 R3 m `/ I/ y( J
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，os.tvboxnow.com9 J2 u* n$ m* w7 G9 W) v
洋蔥切粒備用
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" ?1 x; S( a0 Otvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘3 V: z+ e1 C8 ?# f# R' x/ h
& j$ H) V+ Q; t# y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# f1 ~* r/ S7 h# M$ t4 H( J9 i
. p# m% z: m; |tvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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( M8 m7 f7 \' |4 f: h" A% I4 Qos.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇" n( E9 B- }) W9 a4 e) W$ Q% e
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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