[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb5 `% [7 a, \' Z$ O
公仔箱論壇0 Q7 q' ^' p$ I& w/ j
材料：
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/ B: H$ W- z/ ^+ l5 ~5 S( p* |1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
& B( T: v/ _9 L% {6 v" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ C& h% X( `0 _2 O, p9 o
做法：
; {+ e) ~5 v4 s& j# [7 [( M1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb' s7 z8 B# j. h
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
1 m# O  ~3 c, \: _! Z( g9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 陳皮浸洗乾淨+ C9 U6 O1 X, ~* \8 z& \
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。os.tvboxnow.com5 j* y! d- M5 S2 ?/ F/ Q
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
1 E# O8 f4 q6 wos.tvboxnow.com6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。4 H- t* v3 \  k- u; n, u$ Y
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
4 ~: z9 n- V7 W/ |( M; V公仔箱論壇8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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