長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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, ~& `. O0 c" a7 y5 @/ K" c# r9 n公仔箱論壇粗通粉 200g
4 c9 p }+ ?* b" e切粒蕃茄 1罐os.tvboxnow.com+ x8 C! s4 f6 z* d( M8 {
U) ~$ s- T* K5 _茄子 1條
: q8 |3 @9 i: S! y, Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
+ j) ]& h( d, g2 C5 `蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇# n" ] @; A, ?& K" F
Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! ~+ Z" ^4 D+ `
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牛油 ½湯匙
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6 |' r! z' r8 O7 CRicotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 Q- `- Q3 D4 Y [5 V6 X1 y! z! |
6 Z$ G y! d$ U4 x7 T調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' p6 Y! u# B: }* t
: T4 Z8 A# ?5 L公仔箱論壇製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 `# T6 x b5 ?& H8 ]粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( B: P# `& A* c+ T: i
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
$ k" r& v# F" n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U- d. R& X* ~2 y5 X% G! _tvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、3 d( G& g4 m" w1 F! T
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
2 b# Y o. l4 i加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘- Y* o& V6 v# N m
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇3 e% \1 }. Y/ P: D
灑上Ricotta芝士便成
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. m+ A0 y# U" j& k1 x3 G- ^4 q6 G3 i小貼士：os.tvboxnow.com D( L* Y% ~ I2 b
' H" s1 @- {2 ~6 T5 e1 A% ~公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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