其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) Z: S) g8 N; B
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6 V$ j6 g% Q& r7 A3 }" Z材料：
' V8 @3 }1 Q7 _0 b1 r, l# n公仔箱論壇蛋黃 2隻
6 g6 O2 l! u8 u* A* |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
5 S# H" t6 P7 j% f鮮奶 125g os.tvboxnow.com6 @) L) ?1 |9 M/ t5 |: M
淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb0 G- ~1 V O+ N4 U: [( Q# z
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇( B% m5 Q: W$ f5 H9 B
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
: U% {3 `8 P8 M" p3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
. c( T" E" b3 X2 t6 E1 }4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上# b# r8 n7 [+ ^) k1 ^& b4 k: D! n
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)os.tvboxnow.com6 O. l9 i* {0 k
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇. t8 A) {+ A( ^) X( h! B: ~
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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