其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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) m1 J6 P$ l2 `) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; D8 l6 J% V' Q# A: p0 D/ _( h
材料：
9 K. t& Z5 {( n# K+ O7 a7 W: Fos.tvboxnow.com蛋黃 2隻 公仔箱論壇; ^3 W0 r) i& l+ C4 Q
糖 40g os.tvboxnow.com* }* d5 d/ z" c/ C& \
鮮奶 125g os.tvboxnow.com# {9 K6 x* |& d* |$ T
淡忌廉 125g , u6 w7 \ O; F* W: K
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, o# H8 ^2 N+ j- C
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
' k- w7 _1 q* y9 k3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑/ Q8 x$ Y6 j3 H" Z" L' p! t7 r. B
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb! ?; [1 Q! _" Y2 G3 @- v6 q
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)tvb now,tvbnow,bttvb6 C, ]* c9 _( Q; M+ ^+ U; d% d
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
$ l3 z6 B% D" g6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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