! a3 e" b4 c, ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。- ?2 ?! A& C) P
材料：
: D8 m" n' b1 [% F0 M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 2隻. E8 p5 W4 F) V9 } X4 n- ~* Z
蛋白 2隻* @& D) m6 J* Z+ I
蔥 3條. c! {$ ]+ g7 g g% [
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調味：水 100mltvb now,tvbnow,bttvb; ]; _. i6 N9 i9 a" v' b9 Z
雞粉 1茶匙
7 [0 I1 ~' q9 |$ Pos.tvboxnow.com花雕酒 4湯匙os.tvboxnow.com/ U8 c9 B( X% I# e
鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }- f9 F+ K% C; F
胡椒 1／2茶匙
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製法：
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5 ^) Z, i$ a0 I0 F花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 @! l/ a# W) h2 K0 Z
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
$ c* Y4 }& G7 P( [公仔箱論壇3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 ~9 k0 ~4 {& G$ R' s
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
5 A1 q4 j" W6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成) {& S7 @0 ?( Q1 q% c! {
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貼士：
' j( y0 d* L. o' j8 R( D1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
3 C; o) X, S% N/ Q2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇0 f; O+ J0 i, O5 Z6 Q
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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