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[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。
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材料:
1 S2 ]( Y) H& M! s) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹     2隻公仔箱論壇, n. W% I+ c, `! Y
蛋白     2隻
# p$ I, |' u2 s& l/ T' Y蔥     3條公仔箱論壇- ^' ?  l3 Z; u6 N/ E

$ n8 c0 @4 X& G# r! ^公仔箱論壇調味:
水 100ml
" l4 q- b  E, f- ?: {: B! ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z% t  u9 I+ w) n+ f+ {# Z. N
花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 |! A5 _; q9 S( x! Z) P/ q
鹽     1/4茶匙
4 O* P) E$ a# w; R6 S公仔箱論壇胡椒    1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ |, R5 R' Q. A/ S, S

# I0 C& O& E7 g5 n7 L2 O8 }7 `tvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 X& e/ T& K! O4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)公仔箱論壇5 H, o& P; p5 h9 r* d
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用
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2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! f* O7 s! p' J. Y" l
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( a. q! F( @$ }1 A5 i
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘公仔箱論壇2 o' I% u7 W$ i# Z0 r1 A
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成
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6 n: k! a% R. h+ X; U# c8 ^$ c2 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士:
; v! w) r7 l4 Y) x: O$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘
# _1 G7 \% T5 x& d$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的公仔箱論壇5 J4 |1 f  G( b  X3 y% ~% {
3)可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb4 v- l' h  r* w* l! e8 U) J
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