鴨賞美人腿壽司! D& ? d0 t: f" ~5 E2 ]' q
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
- E# B' d' h4 w- C, l# c1削皮
Y; c+ N% s+ f9 u ?% k: z6 m; p9 k先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
2 A% X+ n. w7 D7 ?8 E( H H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯
; Y! @1 P7 S- k s. e6 X桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。os.tvboxnow.com5 u' R) T6 a# c3 S8 }+ W9 ?5 F
3打結
/ U" F, w6 |4 T* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
0 Q# t+ k7 q( G* V3 j2 `TIPS
\$ J2 }! V4 [tvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 l1 T; o& x' q* G; q- r) }
( L$ q$ i" D! t! f公仔箱論壇
+ Y2 Q, ~5 Y1 {, _, G' L O/ V9 J& R" X芝麻山藥壽司
" d$ S' S1 Y3 b- k8 a* u+ N3 tos.tvboxnow.com材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
! _' l9 E/ z( otvb now,tvbnow,bttvb1鋪料
7 S* E. ~$ A% S$ v: H" o公仔箱論壇盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。. h; {8 c1 D4 k: g' s0 p g
2 脫膜
) y. v" ~0 G, I# [0 otvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇( C) q1 l- ^/ T8 c+ Q% a$ j
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ O1 ~- G! r
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
: l7 a& {/ z( }% n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
. P) g/ `* _: }; O. S: n, sos.tvboxnow.com
0 [- x6 i9 o, k( T' V' y6 ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇- N9 k$ y* U1 E: ^. u9 Q' x" d! r
金錢壽司
9 s2 X7 i- f7 D r( \8 p+ Z4 _! {4 e材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 # _4 S0 y7 t% g* h/ Q7 K
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
$ m+ ~, Q6 T4 H. m2 }) S7 Aos.tvboxnow.com1 捲飯
s0 u7 L# R* F* o攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
5 F# u! j0 Y/ J: n# Xos.tvboxnow.com注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 O8 Y/ q( Y( ^* F( U
2 切開
3 O# L) w$ s, w' q* {# Rtvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
; D, {, [( w' F/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
6 Q! \1 y% E' D, Qtvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。# ]( n! L) H1 P
4 疊上
& Z2 l! {0 i' Z- s0 F* f3 N另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。/ y/ P6 D2 M* f6 `" T1 n) ^
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ l4 z: u& P4 K; m
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇+ S2 h x, W+ v8 T6 k9 `
; \( d$ c0 o2 ]9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 [; y0 F& H0 f# u4 E3 _
+ S `( U. S6 U* j" Q
壽司飯os.tvboxnow.com$ {: E: V7 X) |; c8 ~! W
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
8 O4 \5 W5 |* H( m2 ?; l0 k) cos.tvboxnow.com難度指數：1
2 U: |- m+ T$ L公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
9 U1 J) f f8 S$ E( _; k1 kos.tvboxnow.com材料 : I3 ] o0 v# q8 B1 s8 Q0 n
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 $ m0 M! O/ V$ T9 N
作法 ( E9 d* F1 q: o
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 " O- L% t4 z/ D
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ os.tvboxnow.com* A! y1 ~ h" z4 e* I+ A1 j* N J
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 