鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇. n7 R4 f/ |2 {2 c$ q
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 R- h- h0 }
1削皮
7 ^7 N7 e2 {! r( w/ S, [( N先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
) i, r: o6 e. s7 l8 V2鋪飯
' O. d; E C8 j4 K7 p; @! pos.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
8 X' p G/ |1 ]/ N2 N% D3打結 ; @2 e% O3 R- {/ B3 `4 @6 v1 G
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
' _* L, r7 U9 C+ \9 m1 A4 h4 Zos.tvboxnow.comTIPS 公仔箱論壇( g; k- I5 V7 N$ H) z/ A' N
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。. [) @) Z1 N4 R) I- _
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, ~6 G5 x o1 I( r3 ios.tvboxnow.com芝麻山藥壽司
1 D# E6 Y1 Y. l, ^4 r: Z% j公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
3 q" [- n3 T: x- |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
" Q, M5 f9 R# e U盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。% k6 |0 U0 \2 O4 c* v
2 脫膜
% }% K+ t0 V& F% g; ?9 n) t8 p最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。1 f, ?* h. G' P/ i1 F- ?8 u
TIPS
5 u- |( J5 H k( o! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。: i* P/ O+ e- b' ]. f
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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( i1 X$ B9 Z7 u& W+ { a- s* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 R* E4 o) @) {6 K1 y
金錢壽司' \5 N" p( D* f9 }6 v$ Y
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 z, G$ }$ r2 C M5 X9 T' v公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
& ^# |3 h* _! A. O# G4 }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯
# \( I/ T; Q7 P6 s* u2 m攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
. g$ I; A6 p4 _# ?2 h: o; [5 D注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。$ X3 l8 D6 x, [8 d9 d) r* I( ^
2 切開 7 I( S" t0 K$ K; g2 F! ]
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇$ }: d: c! g# q& R3 u; v
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb, A, y0 G, A# }2 F6 |- }3 V
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
* H! I1 d9 o9 ios.tvboxnow.com4 疊上 公仔箱論壇/ \8 W: z" ]7 }- C/ Q! u& y! Z. h
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 `5 y$ o9 g. i* }
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4 ^) H/ P6 r9 a1 Dos.tvboxnow.com壽司飯公仔箱論壇4 C7 F! i2 N3 J# U
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5 {0 b6 [7 J! n+ h3 j! R
難度指數：1 1 O, ~8 \6 i0 K6 Y" T- V) N
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
. [- v3 E4 M- ~$ d& u1 p9 btvb now,tvbnow,bttvb材料
1 I9 Q7 j* ~8 H+ H' U; e g: {% @/ _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
' f6 g0 E* u5 v7 C9 W; @作法
2 m% M8 F$ M q(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
T6 L2 b3 V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ $ q$ | `$ x/ b) H- V
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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