夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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`1 g: _ u* s! w9 \4 vos.tvboxnow.com【皮蛋瘦肉粥】. i9 W9 N4 D/ r7 K9 y8 P
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
d" c! X3 E5 T: K- o 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb! y, U' P; g+ l
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【三文鱼南瓜粥】os.tvboxnow.com- w& j$ A! v; h) Y9 ^* m6 E# W
主料：小米
3 a, B5 r+ h5 m7 Q0 A 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 Q/ U6 Z% K) }
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: {# y% G4 ]
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb; b5 n" C& j" b
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；os.tvboxnow.com& b. H+ V% S' L) |- v
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ c8 j! i8 p6 ^+ t; ?
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3 q8 w5 l0 m+ N1 k" K0 W$ ^4 {5 hos.tvboxnow.com【飘香腊八粥】
3 l" o5 \: Q, K& [$ D! @# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
, r b; U" W# C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇+ ?! @, n/ [9 D) q6 c5 x) Q4 o
调料：冰糖公仔箱論壇+ k0 s1 v+ [8 i
烹制方法：
- L* G3 d# w, o; e" r 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；6 E3 z/ R7 K8 j
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
3 h; U$ w) A) _1 J/ T. C8 G; ?公仔箱論壇 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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