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, K0 Q) ?8 x2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。
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【莓】, U: M8 V- l, j% s; C. `# h$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# R4 o5 ?4 T, { C/ w
特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&
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/ B% k4 V) V# n0 \3 ~: h1 z2 w) Mos.tvboxnow.com■焗雜莓布丁
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食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。9 o/ s. C' I. A0 z
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; e( N: G4 I, a3 \' q- u; Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- p0 b: M `& T6 l' c! x
/ X. ]4 r1 q8 ]4 _6 q: o) z, q7 u公仔箱論壇脫脂奶……1 1/4杯
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( c! U" K% z, Z. Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖……1/2杯. `3 Z! B" |2 `9 [6 ?+ V) M. S
3 g( l E+ G, q/ B0 R& J& ]蛋黃……2隻
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3 I6 a0 l3 v7 M7 o1 dos.tvboxnow.com蛋白……3隻os.tvboxnow.com6 R* o6 p7 ^) G! M6 @
3 Y* b2 {2 R" a" @: U3 H0 t; a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉……1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; a! _# o4 z
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鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S" S% m, K1 ` O' d. K1 C( l
( u2 i4 ~, c1 V/ S ^+ N# j! ~tvb now,tvbnow,bttvb香草精……2茶匙
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肉桂粉……少許公仔箱論壇1 `7 d+ j; U* ^4 Z! o4 p1 h" l
8 G. `4 q3 _/ T5 C: E' jos.tvboxnow.com急凍\新鮮雜莓……2杯
' L: U2 ? B3 q0 {/ ?9 P9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R2 l( z- l: l. W2 ros.tvboxnow.com牛油……少許
5 Y/ b7 ~7 @7 Z# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& [ B% u/ W& n$ I
糖霜……少許
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用tvb now,tvbnow,bttvb! P1 |4 E! @- {- U& m8 V
8 W$ H& F: ^. D/ e公仔箱論壇（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* C# E3 |- Z6 e
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（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）
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（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿公仔箱論壇) I; j G( ]. z/ y4 S" @. w N
& J) X5 y; U c公仔箱論壇（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可
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Q1 t$ T" |6 {; Q1 Q2 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：os.tvboxnow.com4 E0 n6 A2 Q1 C5 N% e; a- Y1 [
! j/ U3 a G( \( @/ |+ wtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g
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) q: P' |9 E: ^, N: B% w1 D$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g
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大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透tvb now,tvbnow,bttvb! L+ h- V$ g7 h
0 v, Q4 f; t; `" e0 E( l公仔箱論壇提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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% u* Q+ a9 e H, i' u: i. ^* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
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