[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb" `- @2 M+ u! u2 {% H3 T/ F9 D$ G
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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% s  u- u  i5 y0 H# m公仔箱論壇■藕件燜梅頭肉2 w( u3 S! U& q" U, P2 o
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食譜簡介：（見圖）os.tvboxnow.com9 s* `# ?9 u) C2 A( g: J8 O

( w! Q) k; c& u% x/ p坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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1 N; |" z) }( H% I/ W8 `食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明
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圖：陳淑安、資料圖片