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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。- u7 s6 C) @7 j
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■藕件燜梅頭肉
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$ |3 I6 ?; L; n5 ?4 D: \os.tvboxnow.com食譜簡介：（見圖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" l9 N; @4 v6 z
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb) H/ N# ~ }1 x5 W- S4 R q( a
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文：曾明
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3 R1 n! o4 [6 T2 b6 R圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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