0 E4 S" |7 U! Y* k( L/ s) b. V傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb! P- X, O2 c/ g7 i5 r$ k, m
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) }, r. F0 i/ j" ]& M2 r" _/ L■低脂乳酪雪糕os.tvboxnow.com, e8 J/ {* F) ?& {
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材料﹕
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8 u5 i& ^0 n! k+ I+ y+ \& q; ~低脂乳酪……250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 ~" H8 E% {' q; X" s4 y# E) q
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 N+ T! i1 U2 _6 p1 {3 E
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：公仔箱論壇" \+ `8 T' j( u: b3 V
; ?- ^% \: r& F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 k" k2 P8 a+ Q4 n7 L" _- t
（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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- k& o% B3 V9 J5 U1 O（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身os.tvboxnow.com7 ] D6 H$ o* c# G) l) t9 o
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇6 n! h i+ x$ J# m: T! z
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" ^) y* a8 ]; C0 N& M* \0 y公仔箱論壇（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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* T5 G- N) \6 D' H* ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（約4球）：
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* a: w; g" ^5 I公仔箱論壇．自家「低」脂版 脂肪8.44gtvb now,tvbnow,bttvb0 S% ~3 z: t [2 y: {4 z
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25gos.tvboxnow.com. Z/ G; B" t! c6 T- [) A2 @
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。os.tvboxnow.com$ P n# ~$ R: X
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6 ^3 ^$ Q- ^% T5 @! J. Ltvb now,tvbnow,bttvb仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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