早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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! d# s1 l% k. M* F7 J根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
5 O" P8 r1 e) Y E4 W; m0 u8 q% h性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
h( |" c/ K! `, {7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 ; j9 e$ [' B% R& g8 _ t
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇" ^: O2 U4 A: B+ L6 ]# x
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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, T- y- B9 I+ H4 Z. Z/ o! Y公仔箱論壇燕麥 " ~1 `' V, w$ _0 s2 W% W
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 8 t7 e: Z" q1 f+ |# a/ ?
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 + G0 v! n+ G t! n' N& a% l
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
( Q" J* E7 I& ?" ^8 }食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米 os.tvboxnow.com: h t w" \' L& Z
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
) R- K1 Z: u: ?9 }9 Q功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- y6 j! v* u# i1 Q
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
6 J$ [! d9 G; W& @1 \5 L9 w0 o1 R公仔箱論壇食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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$ P2 `+ W) p& T8 _tvb now,tvbnow,bttvb薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb! ?# |2 B% }9 G V) Y: L
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
1 I7 y6 N) Z$ m3 D$ u公仔箱論壇功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 3 D; J; n" _) Y) j) }
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~1 ]' a9 [8 D
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 7 O2 Q$ e/ Q+ U/ I
4 Z- J( y# K# E1 {公仔箱論壇黑豆
1 ]. M) C7 X" ~& ^) Ltvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 ! c* |% t; a |5 a0 \
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ) B3 x, f# I" q0 w& R9 k* {5 Q% s
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb. R, F: n2 [+ a6 G* O
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇% n! R& v/ m2 Z, S# n& @) W
! H4 _ R7 Z8 l9 S/ |. B8 e% ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆
+ A- D% S. X3 d1 m: Z4 c4 Y! N公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
1 D6 x) j: K' M E功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
$ Q* U/ a2 H8 T適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇, T% M9 `* N; q$ n* M+ W3 i& u
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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( D* e4 ^9 Z. ]2 H0 z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜
! j" M& x' K+ q, V公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
$ t9 x+ Z( y4 f& D! A公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb# B: @- u. V% c3 {8 C: F
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
* Q* }* Q3 o5 y食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, u: }6 i" F0 i) y( v: A Z, s
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菠菜 + h+ ^5 P5 z8 o e
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
& n4 T \& e: y+ a2 X1 {9 ~公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
! H& s# g! W3 h% L* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
. Y) H" S9 u* a. X' p! _ J' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 `7 \/ r1 ]/ i) q
4 \ ` v x: x, S6 i空心菜
l6 ` ?7 p5 o1 F4 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 os.tvboxnow.com8 y `" v K8 Z5 @8 l, e
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
; t& c6 g% g# E3 [0 _tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# y; i5 p7 y3 ?! k R# X
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 2 W( { \. Q" @2 ^( P9 I3 \; V2 u" U8 p! ]
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白蘿蔔
8 B" Q1 J5 t; Wos.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
* m \% W0 [4 d8 |, e" v# z3 Z& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 k% \) {, c; W, k, T
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 x; [9 s1 A9 [1 h9 \
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb" P# y8 s% h! K; }
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 os.tvboxnow.com- \, ]8 ]0 p. U' y" x* Z* u1 r9 R& x
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 公仔箱論壇) I0 t9 ?$ W# M* y+ g1 `
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* u" p! b) a) r$ a
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb% i& Z# F! C4 n9 n; A
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苦瓜
4 n$ {2 } _- Z l性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
5 d. V8 M# q. @" S7 [' t功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
2 Z# b M4 K1 ^; q; Nos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 & W+ Z4 N+ l) n$ z" W
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 公仔箱論壇! V1 J+ C2 g- I& o+ j
; h9 x$ a' Z" P1 l: stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 os.tvboxnow.com% o( v" h x6 l, a+ Y
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
' ~5 L+ I* q& z" W- ?3 a功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 os.tvboxnow.com0 u' o. z! z* X! g5 e1 O( k
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
6 _% O: [4 M+ X" N# C/ Z j: ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 9 y3 g$ J! i6 {. j
# K! ^* H4 ?1 T: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! j% V& l3 H, }5 ?% |' M! Y
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 公仔箱論壇. r- [3 |! `. ?- N
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
' x2 o: p) W. O( R公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
: ^: P* p4 w& o7 Pos.tvboxnow.com食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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$ z+ X* }# m/ A0 w \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 , z" T) @. I) Y- d& Q- a
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 ]; M4 _) U. K. E
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A, R8 j! Z) ~! \: {: g# _
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
7 `# c+ i3 x; w# Y! Q食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 7 D$ c, Q+ L4 q" B; t/ u* W; ~6 R
公仔箱論壇- E* E9 Y4 a- a0 c& R2 A2 k! C) P
黃瓜
$ q2 S" [' n: a+ _1 ^4 E$ H: l) u公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇( O4 y) l/ w- j8 S9 `3 a$ `; P
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 k& Z! _+ K
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
8 t% R2 ?& f) p" J; } stvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。5 h5 e/ @. w) t9 {; L% P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" i( O" c1 g& t; U
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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