早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 os.tvboxnow.com. f( N5 b+ n1 O& @
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
& X- G Y" W4 ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 & B% c6 G8 k/ Q2 r" o
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
* \) p$ |5 ~! btvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
' Z5 r* r( @; S: W* D3 D" Y( ]os.tvboxnow.com( A0 @: Y0 ]% h) [2 x" X6 ?5 q% r; W$ i" E
燕麥
3 c' x2 s, P, U4 o! @. l$ j公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇5 a$ u- J3 A* t5 ]$ k6 {' D
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 . ]! X, b0 o5 i( u. ^. u5 s
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 $ h; `5 p' h9 D
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 7 T1 l5 m* A6 @; ~' A9 c$ P
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玉米
# x8 z) H3 e$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! ~6 D" l/ _
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 $ ]& D" a3 V* N4 F% y( s
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇# I2 ]3 O$ \2 a( ^
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇% C6 r7 z; ?8 q! A7 T- \: A. y
7 q9 j8 a5 t3 Ctvb now,tvbnow,bttvb薏仁 8 c) D: a2 S' v5 E- N U
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 0 u6 ?1 D& P% X) M
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
. Z Q! r% n+ K0 m E1 T. r公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
6 t' F/ U8 X4 r( w, l食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 S5 g% {3 ~; [
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黑豆
* ]( f% k% p7 _2 O3 f1 Q* w公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb. t; @: }, `4 }4 A, p( k
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
/ n0 j) Q/ V- ^; i) Gtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
7 W u6 i, k. R0 M" f# Itvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
9 F/ Z6 p1 N3 s$ l# Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 x6 m& ]8 P8 H% S, Y
紅豆
7 H3 X0 }+ |: b! J- V, F性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 W: R" [% o! `! V3 ~6 u7 m
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
* e6 C) q) `9 [6 v適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 os.tvboxnow.com' U4 A' F5 ?6 {
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 X2 N1 h) s: |
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大白菜
3 }2 B! W; Y: Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 ~! M/ [8 O; p# G, F
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
; y; R: d0 H0 K4 W& J$ E( v d適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
+ {3 y$ B! T: vos.tvboxnow.com食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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3 e0 ~$ U# p2 Q) P% F7 T公仔箱論壇菠菜
" k& X% m$ X! }3 f7 `) ^tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb) O: P3 s* m% S. i, `9 s1 P: \
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
7 s8 r1 @! l8 M適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
0 ?* {& |; a |: d( F6 c" G# m3 {+ ~" xtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 os.tvboxnow.com( k( p, s; a/ F( j V$ l
1 r: K* j( f# K W! t [tvb now,tvbnow,bttvb空心菜
8 d5 E( v& C3 t: a) C) x公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
& H, L3 R! H' p# Y. ^功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 4 c+ D1 h* t; }% _ H3 _: {* \
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
$ Q5 K" T' d' h* P( n* [食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 ; O/ |: u8 t5 h, k
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白蘿蔔
* ]* ^3 G1 u. n5 \+ ttvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb& X3 i! {& [9 t% Q: l9 z3 s6 q
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
4 m; ~9 `) D+ ~) n ?6 ?% _: Eos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% o3 H6 k2 z$ t+ I/ k
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 公仔箱論壇5 o R% s5 x. h& Z, r3 U. T
$ ^# d( h& X2 c0 S4 Z胡蘿蔔
9 B4 {, ?" K7 u; j% C0 q" P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
1 V6 ^/ X, Q( @6 P- f. W/ bos.tvboxnow.com功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ x2 n k1 q8 b% x. j
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 9 |7 l! y% k+ ]+ C# \9 A
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜 os.tvboxnow.com# }5 I9 |/ [ @& }- Q9 e
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
* q8 c ^ w1 J. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
1 f- y9 i" `" h, w* H, K) I" t適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~' r+ |1 w& Y! v
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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$ ]4 P2 B! _0 }- G l- D7 j; ltvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 ' {' S( |" D- Z8 L; j4 z7 x) _+ Q
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
. L4 c- B& _4 _* Z% b5 mos.tvboxnow.com功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
6 M. y% O" e* \0 _; N8 o適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
0 g5 h) r* J( w6 _. O& B& Z食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 公仔箱論壇4 p( I: G/ `& Q; l: K' X% t5 r
) P) T* \3 E+ H- q絲瓜
1 B. S1 W7 z8 }+ I6 f% `os.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 q7 |4 f g5 d, Z1 Y6 J5 G- r& T6 l
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 os.tvboxnow.com8 {# j: R+ U" W7 }% x4 A
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
: W6 n; T' r: c2 z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 os.tvboxnow.com9 h* o9 ` K4 `
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南瓜
# `! J: K1 P' g; Mos.tvboxnow.com性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
' z. S, G+ P9 V0 P2 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
# J' S$ r0 g. M" _適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 2 `5 A! h& j4 J* E S
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 公仔箱論壇6 i! H5 t3 U0 u: l8 t
, Y! w r* W5 X7 q* ^黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 V% B8 A0 b1 u
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 n# r; C# J! T; S8 f0 e* c+ m" c$ n
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
5 p9 X: ~: Z" Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 k( L" b6 D* x/ `+ u9 z7 `, l食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。' C0 I# _" o0 Z& Z# V c
tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ {3 V; F. q$ L' V& {; p, @: h- s2 G6 f
# y1 g9 C( p5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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