早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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; S% }8 [: w& c E% L) C- h+ g2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼是藥膳食療？
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7 m" K# v( f `藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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9 C" w1 J" q: m2 S5 n( f: s由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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$ x; D6 B+ L$ [0 Q# M# w* Y2 B sos.tvboxnow.com生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇7 u6 R0 m# ?+ a0 P5 ]
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 4 b9 [; }' O ?8 t, I0 V, y$ v
4 V1 l+ ^2 z3 A3 @+ m y' Y9 L: jos.tvboxnow.com綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
1 C( J, x }" u- j8 D8 N注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
7 x2 ^ `. v* s' d% F/ O8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。4 r7 g5 A+ P. g% m i' U2 [
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。os.tvboxnow.com0 Y4 }+ F" E9 L `
S* j5 ~& L: y芡實排骨止瀉粥 * {7 }% |/ b1 W
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 6 A: g r- k5 K1 C! p, F: Q: o
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
- `3 y6 t' _' l公仔箱論壇【調味料】鹽少許
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& P6 ]+ @' R Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 ]2 A; ?1 ^, _, g# N
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。os.tvboxnow.com0 x1 \1 l2 ~0 N0 z
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
9 S: u3 D4 B6 M- b- m煮好後加鹽調味即可食用。
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& A, r9 x9 `' b3 e公仔箱論壇【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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" J" G1 K. t3 @) j4 @4 s【醫師小叮嚀】 - g; @ v& ]" |+ `& X0 z5 i
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
: f! y- O9 Q5 g8 L薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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