早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）os.tvboxnow.com) D7 R2 Q* r& w2 f; ?
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什麼是藥膳食療？
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- g6 g' x9 |9 @- l9 _藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇2 J0 d6 N3 ^0 @8 m) o, \( z
% i8 w4 z0 Z; h5 Y$ e) I$ ~一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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# D ?9 [% _* z* W* r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 4 r. X7 Y: Y; c% E8 C
S2 u& S4 m8 |0 w: C' a0 Z另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇- E/ ]' X1 N2 a1 b2 N: F | w
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇* K1 l( Y2 F8 D2 l* S
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。( z0 `9 U9 [1 q1 O j! _& w, r
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ P/ T3 {; v4 E
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 $ m! ]5 `" l- u& [" v- z
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$ a; J& ?- V- E9 p【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 l* m6 F8 v- d% o9 ?
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
1 ?5 G. d5 P7 w' C: L公仔箱論壇【調味料】鹽少許
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【作法】 os.tvboxnow.com( A% j! `6 {2 ], s2 w( H* s$ q7 C
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
# |; w7 ?7 Y2 d1 ~6 r* C5 Fos.tvboxnow.com將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。os.tvboxnow.com$ }# j: A3 E& F
煮好後加鹽調味即可食用。! W7 g2 Z( _# A$ ^2 n, ]1 y
( E, H: j! E+ I" z& ~os.tvboxnow.com【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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# b& v* }+ N8 B" `2 C# |7 \; ]【醫師小叮嚀】 os.tvboxnow.com; \: c7 c! k; y& h9 Y
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
7 ?4 n2 G9 b' \' {) l% U; f0 h% D5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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