早安健康／健談( P5 p1 I; u" j8 ]9 T+ Y3 J. x
8 Z7 @0 z( s# J魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。公仔箱論壇6 ?# o( u2 ?+ Q. x
" M7 _: ?4 a3 T. n E. S吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ tvb now,tvbnow,bttvb- B N7 Y' {" P2 b+ }
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若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！
7 p5 R# {2 Y: m+ v Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. _9 o# y: ~
1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E C9 B$ v/ f" z3 c$ l
) L, r- |3 |) \# B4 S, Y# i3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。
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; S% Y! z2 h1 h. o, G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 u) q# Q0 [ e7 F( Z. o
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然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 $ v9 ~5 B" z9 J+ g( |" Y
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廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ 9 f6 o+ X- R- c9 a
8 _; m. e; e2 w5 P公仔箱論壇營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」
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專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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