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魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。! t% {4 m. ?/ }; r" i i" i1 D
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吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！ os.tvboxnow.com+ g; g' L% g6 K2 k% _/ {6 |( a
# p# H/ N" P. r' p: R若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！
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1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。
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2. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b: B. a% c7 ~4 P+ J6 Q4 d
2 L. U2 f9 F# j0 aos.tvboxnow.com3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 U% _* n# z1 g, l1 Q/ H, `) s
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然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 8 l7 W) D0 [5 x, ^5 |3 F
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然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。 os.tvboxnow.com. V6 k/ L) d7 T" y$ b. o3 \
3 c+ w1 Q+ g: E( }% ttvb now,tvbnow,bttvb廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！ os.tvboxnow.com5 E; m- v" Z, q; e. a$ e" D
" ?. O( ^- |! r9 u營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 / B' k. I$ m# @0 v5 J) T" g
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2 B, a/ \' Y! L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
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