一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇8 T+ x; Z p& D/ S. @
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。* r! Q, i5 Z: B R- M0 ?6 T
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb% O- M& P* y" A( v8 {. p2 d' e
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
) h# m3 @7 w7 m8 k9 [tvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
5 m# A* G9 r# O/ t+ |tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇# A) y' B% q3 z0 Z
+ P) ^0 X+ X9 d* w j; h研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& k! d6 @3 `
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
& {3 l% S6 C: t, M7 g: h有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。公仔箱論壇. r. X% X9 Q3 w4 k. R
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。2 D* d( ^1 [& q% U* A
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
1 y$ u& h' Q2 F; v! `% Y# Wtvb now,tvbnow,bttvb因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。% \8 b! t2 y* _" C
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提高警觉性：
* Q" d' o/ L$ A. M$ n- r) f鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇1 _3 U5 u {8 y6 _5 R
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：
# p" s# S6 S p- o" n' `蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。. m3 y5 y, j0 g
7 N( F* h/ `+ X3 ztvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 x' R* o9 v1 i9 a" L' n D
有益心脏排行榜:: n. \$ T! ]& `+ T1 v
第一名：带壳水煮蛋
& u+ w+ e5 f5 H! [) m5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，& x5 G$ n6 I4 ^) I
因此是对心脏最有益的吃法。公仔箱論壇) T2 a* w4 t6 d% P' \% ]0 N$ S
# D b6 Z* g) }os.tvboxnow.com第二名：水煮荷包蛋
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( U7 G+ K Q1 x7 Z. t& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋
; \# f. Q' v$ f4 h$ D: P6 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y7 `0 |2 u& I) C% e, J5 i
第五名：摊鸡蛋
" w. r$ w9 [6 {! t& `0 J指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
. {# [" | j/ f" z& o# Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com F1 c* m! T- n% S! F3 ~. \
第六名：炒鸡蛋
" f* V' V. d& J" b3 }公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
$ Y0 B# o, F# l; {# R( Z7 i鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:
# B7 h4 v( M0 ~8 M第一名：带壳水煮蛋
8 c" r0 c- V, D! ?( W- L+ Q* b有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 Z+ B8 {' t L& v. Q
7 t; f. A- g* O- H7 K- X第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; X8 O4 F# p8 [+ |' N! V
这两种做法的蛋白质消化率为98%。tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 o9 b B) X5 r1 s
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第三名：炒鸡蛋7 ]! s$ P1 P$ x9 v
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: b3 q' B! c$ p( }
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第四名：蒸鸡蛋
8 e1 a/ O& J# }. a; m5 o, `, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率92.5%。/ ~; ]- t$ q9 \
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第五名：生鸡蛋
5 W9 }" J2 j6 n w Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。os.tvboxnow.com* j# ]! n. |( ~. h8 {+ }
9 v4 y% y% B( {6 m6 E$ j维生素保存排行榜:公仔箱論壇, |/ S0 |7 a. I" I6 R
第一名：带壳水煮蛋
2 M3 z0 X9 @, p* k" Y9 Q8 {加热温度低，营养全面保留。5 r. D4 i$ t2 o
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第二名：蒸蛋2 m, b1 i/ Q/ r$ `! r" ^
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 U0 c" i4 C4 z# M
8 O3 Z3 X( N" |: [/ H/ nos.tvboxnow.com第三名：水煮荷包蛋
9 v: l6 o a7 z0 Q9 T# W0 w; e, d加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋os.tvboxnow.com6 {5 g n4 V3 C3 n- U3 W. S- b
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 e W* x9 ~: L7 i
加热温度高，所有维生素都有损失。
( Y* v4 A( u$ d! ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h# t( d' t$ p0 i8 N# X$ u& `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋
' E; y" {& s$ N7 V9 ytvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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