获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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! r x0 Q% q! ^% Vos.tvboxnow.com■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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* S: m# P. D& c( P0 Y) G" }. X（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。0 X1 L# r0 B# [' E$ }! q
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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4 x3 Q7 W1 ]3 x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗国桉：每两年更新执照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ x- I8 e1 k+ ~# P
+ p/ Y$ s' v: B5 o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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) s4 f! R5 s, o( w/ P# L" F0 r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”os.tvboxnow.com! V4 F" p, x$ G9 v0 \# t
& E2 E7 ]% p3 f( K6 j2 i' w1 ]tvb now,tvbnow,bttvb他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。; U8 Q3 Q* v8 O/ }9 @
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
& i8 q( H$ H2 M" Z, A8 d& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m& D) |% F4 N# f+ Z: s林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。公仔箱論壇1 d- n% t9 X7 p5 e# M! K1 b( Y
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。os.tvboxnow.com+ \0 e' j3 A/ r0 L5 l& Z) N, r5 c
- s# W4 r" R8 }tvb now,tvbnow,bttvb过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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; P( l Z @# W4 P, \4 D! C- S B F他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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% A4 D8 h9 N6 K0 C6 ~% t: Jtvb now,tvbnow,bttvb该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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