获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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. T% W! F! p/ {3 x5 Wos.tvboxnow.com■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。os.tvboxnow.com# z6 r& D* F2 t$ x5 A
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。/ Y5 s; C X4 ~/ A$ u8 {8 V. v6 x
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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罗国桉：每两年更新执照( ?/ r- b) s4 y* m3 {1 A
$ i1 E6 {, K# ]" k( z i5 etvb now,tvbnow,bttvb亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。os.tvboxnow.com" w% C( {* q( R6 T+ D8 e' o6 p
6 D8 A! }1 I( ~3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
/ F5 y$ a3 U; N0 E A4 oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 _. j( Q5 N/ d4 W& Q. H
林良恩夫妇：当局不时突检確保守规公仔箱論壇* _- n6 o' N b7 ~/ p5 H& } B0 L
! t% H8 d. P) w. ?1 ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。2 s5 K6 \% V9 g4 Y$ _) i$ A
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。; u& ^2 J* Q& K+ |
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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! S$ a/ U: y( ~( L3 ?# D0 H" gos.tvboxnow.com他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。os.tvboxnow.com' V8 H$ {0 ]1 H- U; E( [, g
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该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 j7 a* E9 Y! q
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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