获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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- c0 o8 S/ l4 b; l怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。公仔箱論壇, U6 Y2 Y2 u# P- o. |: `5 u% f; j" s
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罗国桉：每两年更新执照5 R i1 G6 \+ E$ X1 A$ Z
- a5 x% O! i5 q1 M* M6 l8 u* R5 x ^+ W亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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- c% }8 h. }# Y: B“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。8 O6 {" i9 A. Y9 b8 w! C% K* a& |
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。& J8 X6 @! |; ]2 d- |9 B% ^9 O# E
' L9 s5 \! C8 H# o, s0 l6 u林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。 c* h' t$ N. H( E/ m& k
- d( \! u. [0 k$ e2 [: D* \: w, `os.tvboxnow.com过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 j; I1 X% ~9 _1 t, w( p
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。公仔箱論壇( @& U' @. i( w3 R+ ]" p
+ Z; W+ i0 Q q, qos.tvboxnow.com该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。公仔箱論壇, ?- y0 O+ E- d2 y8 N
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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