番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)os.tvboxnow.com* v3 e4 ?2 ?. z' ~- z w
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)$ [% k' y+ v( c8 C
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)3 g1 d$ }2 _4 g3 V
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* o) [. Y( w z' o7 U5 g' A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
+ O" A" E4 V9 j" r" O4 l0 G公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。os.tvboxnow.com* n& ?9 l. S% ^
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# s9 m- p. f& ~/ S D4 d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步
. ]# r n- k9 | K- K# |烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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9 K$ Q: J8 {( e1 Dos.tvboxnow.com第三步tvb now,tvbnow,bttvb, x9 R# R; T e, ?% T0 L" A
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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! S: H* ?( K6 T3 t第四步
$ u/ e) r, B1 S! z- T/ ^/ W4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 F q2 p A4 g
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。& A' i+ I: r# j+ \$ M1 o$ T7 a
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第六步公仔箱論壇! P0 s9 j. k, L
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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8 N" y9 D3 J9 |: b7 D9 `7 D! Z番茄炒大虾厨神贴士
8 B: A- ` b, \$ j8 otvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。* G& e) b0 t& v) O5 J1 v. q/ K; |# l
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。os.tvboxnow.com' Q5 I" k1 D" [& Q0 x3 L0 K, [
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。$ f3 u( ^# Z' c. t# j5 a. e' |) ?
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
& J. D5 ^" V1 m& M7 ^公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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