今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。8 h( G6 l* I7 k0 D9 o4 w
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% K+ x- i H! }1 }5 S
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5 {5 J6 C+ n# }
成品图：( p" i$ t: f0 O4 t; ^
# [7 ^. Q3 K1 r# X/ F 蚝汁口蘑荷兰豆
( p( V; ~: E2 g$ F; q( g. [0 p 原料：
: k3 b- o) B4 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
7 j1 n" j2 Q+ o' Q公仔箱論壇 调料：os.tvboxnow.com0 Z/ z5 B0 l' u- y4 ^8 a
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
9 U) [9 V' [' n4 {% P- A m3 ios.tvboxnow.com 做法：公仔箱論壇) e3 h; L& j- T% I2 y
1、荷兰豆依次去老筋。
, C; Y! @4 G2 v! ^0 J2 O公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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5 R: X2 p" c( G; R3 D 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
) i7 `! M, ?4 l" l公仔箱論壇 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 j% t; _5 j/ L) z/ T4 B
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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. Q: Z4 c& o6 U1 `, r2 z; @- q( z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
- A2 Z) ]8 P* J. O' W- M/ v 8、炒锅中放入适量橄榄油。os.tvboxnow.com0 ^$ s1 b9 p& T4 C" w' e
/ l$ M: S0 M3 _" h6 W; o 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
3 S5 ?. \/ N: t# a ]tvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。: c/ l1 X+ S! g0 ?
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。0 d! E: L# J R9 K# o' m& V
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。' S" f" C0 g# g4 ]
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
2 u/ X: z" s; W) M# g( B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
1 k! c; v& d1 }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 N) j+ J S9 P* S
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
* ?" s0 Q, {. jos.tvboxnow.com 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。os.tvboxnow.com; U! E' L u4 z* F1 V6 h) U
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特级初榨橄榄油营养价值：
6 Q+ W8 t$ P* Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环
5 \8 Q, j9 Z: r# Z8 }# I% Z: O1 zos.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
$ _) p3 n' A" B/ t- |/ b. s9 j' ~公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com6 T% m& k# Y6 J8 @
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。os.tvboxnow.com" u! A4 y q9 A! Q2 ^1 d* l* F
3、保护皮肤
3 w' K: M* l ~6 A公仔箱論壇 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb o- V$ M9 _5 `' J, @/ R; C
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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