今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
' b" R# C7 d8 B* N( r' Ltvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: j4 i1 N: R! l. k9 etvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。os.tvboxnow.com7 _2 U: Z8 H; f3 k5 R$ g3 |. A4 _
成品图：
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9 i* D1 o; m6 R+ h8 b. R公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆
, r& X* k O; K" {7 u( x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
9 _, T- }( [5 ]公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
* I5 p" f+ m6 V& D公仔箱論壇 调料：
+ q: w( ~# ?) W2 n* `. N 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。os.tvboxnow.com# R8 e- P$ ~$ d! ?
做法：$ ]& z6 p; v5 s c u
1、荷兰豆依次去老筋。
4 W0 R) _" w% a1 x9 k公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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9 Q" E, F4 D4 C! w1 o 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F V$ H5 o8 x6 Y% Q+ R
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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- G1 C' w* c5 T; n4 x/ Z 5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇$ ]2 U' o( S. s' H7 o7 g
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
# P# q: x( q x1 s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。 Z& G+ R$ H/ M
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。( j7 f1 v; B8 Y
j$ T9 c/ P( D; A' _3 Q# T2 J) gtvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。7 z( i& A2 H, F7 P! c
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 i" v" o, X3 p; o
+ M3 s8 S% Y T7 ~* g: ?. u 友情提示：
3 G) B; {# b( gos.tvboxnow.com 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
^- u+ n3 \7 M( i0 D& a- s& n; k公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 N- Q% y/ c1 [' F) Z6 O4 l3 O6 j
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇 v* F! ~% r- g: X( Z
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
* W' E+ S9 }6 b: S0 b. O' Z公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
: y7 a6 V. z% N, k4 c0 I- q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇- z0 L) }. [ L: x- s( U7 `
特级初榨橄榄油营养价值：os.tvboxnow.com* f9 \$ A! h6 t6 V
1、 促进血液循环( A: i/ f* K) G; ^8 N
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 l; e# K" g! g! a
2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& P9 S# S( z
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
; G6 u' }5 s* M4 T* c( f公仔箱論壇 3、保护皮肤
% ?/ \9 f+ W9 k1 S: v6 o 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。8 A5 ~ z i1 \! [2 d' w2 P
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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